Bò xào giấm

Bò Xào Giấm là món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, được chế biến khéo léo để mang đến sự cân bằng hài hòa giữa vị chua thanh và vị ngọt tự nhiên từ thịt bò. Thịt bò tươi được thái lát mỏng, xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ mềm và mọng nước, sau đó được áo đều bởi hỗn hợp giấm gạo pha chế đặc biệt, tạo nên lớp sốt có vị chua nhẹ, thơm dịu, không hề gắt.

Cùng với đó là hành tây, ớt chuông và tỏi phi thơm được xào chung, tăng thêm độ giòn, ngọt và mùi thơm quyến rũ cho món ăn. Khi dọn ra, món bò xào giấm có màu sắc hài hòa, vị đậm đà, chua ngọt xen kẽ làm bừng tỉnh mọi giác quan – rất thích hợp để dùng nóng với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng rau sống đổi vị.