Cơm ba rọi khìa mắm ruốc

Cơm ba rọi khìa mắm ruốc là món ăn mang đậm dấu ấn miền biển, nơi mắm ruốc được xem là “linh hồn” trong nhiều món ăn gia đình. Ba chỉ rọi heo được chọn lọc kỹ lưỡng, khía đều từng lát giúp thấm gia vị, sau đó được tẩm ướp với mắm ruốc xào đặc biệt theo công thức riêng của nhà hàng.

Thịt ba rọi sau khi được ướp sẽ đem om nhẹ trong nước sốt roti, làm dậy mùi thơm của hành tím, sả và nước dừa, tạo nên vị ngọt béo tự nhiên quyện cùng độ mặn mòi đặc trưng của mắm ruốc. Từng miếng thịt mềm rục, có độ giòn nhẹ phần da, beo béo mà không ngấy.

Cơm ba rọi khìa mắm ruốc đi kèm cơm trắng dẻo thơm, miếng trứng thơm ngon và 1 tí rau xanh, giúp cân bằng vị giác và tạo nên một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, vừa thân quen vừa mới lạ, đặc biệt phù hợp cho bữa trưa hay tối đầy đủ dưỡng chất.