Gỏi hải sản củ dừa

Hải sản gồm tôm sú căng mọng, mực nang dai giòn và thịt cua tươi ngọt được chần sơ giữ trọn vị. Cù dừa non giòn béo, bún gạo mềm mại, dưa leo, cà rốt bào sợi cùng các loại rau thơm (húng quế, ngò gai, rau mùi) tươi xanh được trộn đều với hải sản. Nước trộn gỏi pha từ nước mắm ngon, nước cốt chanh hoặc giấm bỗng, đường thốt nốt, tỏi ớt băm nhuyễn và chút dầu mè, mang đến vị chua thanh – ngọt dịu – mặn hài hòa. Trước khi dọn, món được điểm xuyết đậu phộng rang giã thô và hành phi giòn rụm, tạo độ bùi thơm và sắc màu bắt mắt. Từng miếng gỏi hải sản củ dừa là sự hòa quyện giữa sự tươi mới của biển cả và vị bùi béo của cù dừa, kích thích vị giác và khơi gợi cảm hứng cho bữa lai rai.