Gỏi sứa mắm nhĩ

Sứa biển tươi được sơ chế kỹ để giữ độ giòn sần sật, sau đó cắt miếng vừa ăn. Phần sứa được trộn cùng giá đỗ, dưa leo, cà rốt bào sợi và rau thơm (húng quế, ngò gai, rau răm) tươi xanh. Nước trộn gỏi sử dụng mắm nhĩ Phú Quý nguyên chất pha loãng với nước cốt chanh, đường thốt nốt và tỏi ớt băm, tạo vị mặn đậm – chua thanh – ngọt dịu hài hòa. Trước khi dọn, gỏi được điểm xuyết đậu phộng rang giã thô và hành phi vàng giòn để tăng độ bùi và kết cấu đa tầng. Từng miếng gỏi sứa mắm nhĩ mang đến trải nghiệm giòn mát, đậm đà cá tính miền biển, là lựa chọn tuyệt vời để mở đầu bữa tiệc hải sản.