Chả mực Phú Quý giả tay

Chả mực Phú Quý giả tay tại Bảo Bối được chế biến từ những con mực nang tươi rói vùng biển Phú Quý, làm sạch, tách thịt, xay nhuyễn cùng hành lá, tiêu, chút muối và gia vị bí truyền. Hỗn hợp chả được vê thủ công thành từng phần “giả tay” vừa ăn, rồi chiên ngập dầu cho đến khi vỏ ngoài chuyển màu vàng óng, giòn tan. Bên trong, chả giữ được độ mềm mại, dai mịn và vị ngọt tinh khiết của mực. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm cùng tương ớt chua cay hoặc nước mắm gừng sả để tăng thêm hương vị, tạo nên trải nghiệm lai rai khó quên bên ly bia mát lạnh.