Hàu đá nướng sốt me

Hàu đá tươi được mở vỏ nhẹ nhàng giữ trọn nước ngọt. Nước sốt me đặc chế gồm nước cốt me rừng, đường thốt nốt, tỏi ớt băm và một chút nước mắm ngon được quết đều lên từng con hàu. Khi nướng đều lửa trên than hoa, sốt me thấm sâu, caramen hóa nhẹ, dậy mùi thơm nồng và tạo lớp áo quyện chặt vào thịt hàu. Thành phẩm có vị chua thanh của me, ngọt dịu của hàu, xen lẫn chút cay nồng của ớt – hoàn hảo để nhâm nhi cùng bia lạnh hoặc cocktail giải khát.