Ốc bàn tay hấp sả

Ốc bàn tay tươi sống được làm sạch kỹ, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Trước khi hấp, ốc được xóc nhẹ với sả băm, tỏi, ớt và một chút muối hạt. Khi hấp cùng sả tươi, hơi nước bốc lên thơm nồng, thấm sâu vào từng con ốc. Miếng ốc sau khi chín vẫn giữ độ dai chắc, ngọt thanh, quyện cùng hương sả và vị cay thanh của ớt. Thưởng thức kèm nước chấm chua cay đặc trưng pha sả ớt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn độ tươi mát và hương vị biển độc đáo.