Hàu điều sốt me

Hàu điều tươi sống được chọn từ nguồn Phú Quý, làm sạch kỹ, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Hàu mở vỏ nhẹ, đặt trên đĩa rồi phủ sốt me đặc biệt: nước cốt me tươi, đường thốt nốt, tỏi ớt băm, dầu ô liu và một chút nước mắm ngon. Khi sốt sánh quyện, men me chua thanh hòa cùng vị ngọt dịu và độ béo của hàu, tạo nên một lớp áo sốt đậm đà. Trước khi dọn, đầu bếp rắc thêm hành lá thái nhỏ và đậu phộng rang giã thô để tăng độ giòn và hương thơm. Từng miếng hàu sốt me vừa chua, vừa ngọt, hơi cay nhẹ chính là trải nghiệm vị giác khó quên, lý tưởng để “lai rai” cùng bạn bè.