Mực nang chiên xù sốt trứng muối

Mực nang tươi được làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi lăn qua bột chiên xù đặc biệt, tạo lớp vỏ vàng ươm giòn tan. Sốt trứng muối pha chế theo công thức riêng gồm trứng muối xay nhuyễn, bơ lạt, sữa tươi và chút kem béo, được gia nhiệt nhẹ cho đến khi quyện mịn. Ngay khi mực vừa chiên xong, đầu bếp sẽ rưới sốt trứng muối lên trên, tạo lớp áo sánh mượt, phủ đều từng thớ mực. Khi thưởng thức, vị giòn tan của vỏ bột kết hợp hương vị béo bùi, mặn nhẹ của trứng muối, xen chút cay dịu nếu thêm ớt băm—mang đến trải nghiệm lai rai đẳng cấp, hoàn hảo bên ly bia lạnh hoặc cocktail giải khát.