Cá bò giấy nướng giấy bạc

Cá bò giấy tươi ngon được làm sạch, khứa nhẹ trên mình để gia vị thấm đều. Thịt cá ướp cùng tỏi băm, hành lá, tiêu trắng, một chút muối hột và dầu ô liu trong 20–30 phút. Sau đó, cá được đặt lên lá chuối (nếu có), bọc chặt trong giấy bạc cùng vài lát chanh và ớt sừng để tăng hương thơm. Khi nướng trên than hoa hoặc lò nướng, giấy bạc giữ nhiệt và hơi nước, giúp cá chín mềm, thấm sâu gia vị nhưng vẫn mọng ngọt. Mở giấy bạc, hơi nước thơm cay nồng của tỏi – tiêu và chanh sẽ bốc lên nghi ngút. Thịt cá săn chắc, mọng nước và ngọt dịu, rất hợp để chấm muối tiêu chanh hoặc sốt bơ tỏi, mang đến trải nghiệm ẩm thực hải sản tinh tế và khó quên. Giá TTG (tùy kích cỡ).