Đậu hũ tẩm hành

Đậu hũ non được thấm kỹ, cắt miếng vuông vừa ăn và ướp nhẹ với nước tương, chút đường và tỏi băm để thấm gia vị. Sau đó, đậu được chiên sơ cho se bề mặt rồi xóc cùng hành phi thơm nức, hành lá thái nhỏ và tỏi ớt băm. Lớp hành phi giòn rụm bao quanh miếng đậu, tạo sự đối lập thú vị giữa vỏ ngoài giòn tan và nhân đậu non mềm mượt. Món ăn được bày kèm chén tương ớt hoặc nước mắm chanh tỏi, giúp tăng thêm vị cay nồng, chua thanh – đem lại trải nghiệm lai rai đậm đà và hấp dẫn.