Cá bớp nướng mọi

Cá bớp tươi được làm sạch kỹ, khía nhẹ hai bên mình để thấm gia vị và giúp chín đều. Trước khi nướng, cá được ướp với muối biển hạt, tiêu trắng và chút dầu ô liu trong 15–20 phút, giúp thấm sâu và tôn lên vị ngọt tự nhiên của cá. Khi đặt lên vỉ than hoa lửa vừa, lớp da cá chuyển sang màu vàng óng, cạnh hơi se giòn, tỏa mùi khói quyện cùng hương biển. Thịt cá bên trong vẫn giữ độ ẩm mềm mại, tan nhẹ trong miệng. Khi thưởng thức, bạn có thể vắt thêm chanh tươi hoặc chấm muối tiêu chanh để làm bật vị mặn – chua, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đích thực và khó quên.