Gỏi mực nang

Mực nang tươi được làm sạch, chần sơ để giữ độ giòn dai và ngọt tự nhiên, sau đó thái lát mỏng vừa ăn. Phần mực được kết hợp cùng giá đỗ, dưa leo, cà rốt bào sợi và các loại rau thơm (húng quế, ngò gai, rau mùi) tươi xanh. Tất cả được trộn đều với bún hoặc cù dừa tùy chọn, rồi hòa cùng nước trộn gỏi pha từ nước mắm ngon, giấm bỗng hoặc nước cốt chanh, đường thốt nốt và tỏi ớt băm nhuyễn, tạo vị chua thanh – ngọt dịu – cay nhẹ hài hòa. Trước khi dọn, gỏi được điểm xuyết đậu phộng rang giã thô và hành phi giòn thơm, tăng thêm độ bùi và lớp kết cấu giòn rụm. Từng miếng gỏi mực nang mang đến trải nghiệm cân bằng giữa độ dai tươi của mực và vị chua ngọt của nước trộn, lý tưởng để khởi đầu bữa tiệc hải sản.