Gỏi tôm thịt cù dừa

Tôm sú tươi rói luộc vừa chín, tách vỏ để lộ phần thịt ngọt săn; thịt ba chỉ luộc mềm mọng, thái lát mỏng. Cù dừa giòn béo được bào sợi tươi; kết hợp cùng bún gạo mềm, dưa leo, cà rốt và rau thơm (húng quế, ngò gai, rau răm). Tất cả được trộn đều trong nước trộn gỏi đặc biệt pha từ nước mắm ngon, giấm bỗng, đường thốt nốt, tỏi ớt và chút chanh tươi, tạo vị chua thanh – ngọt dịu – mặn nhẹ hài hòa. Trước khi dọn, rắc đậu phộng rang giã thô và hành phi giòn thơm. Từng miếng gỏi tôm thịt cù dừa mang đến trải nghiệm giòn tươi của rau củ, độ bùi béo của cù dừa và hương vị đậm đà quyện chặt – mở đầu hoàn hảo cho bữa ăn.