Mực ghim nướng sa tế

Mực ghim tươi được xiên thành từng que vừa ăn, ướp trong hỗn hợp sa tế đặc trưng gồm ớt khô xay, tỏi băm, sả bằm, dầu điều và một chút nước mắm trong khoảng 20–30 phút để thấm sâu. Khi nướng trên than hoa đều lửa, sa tế dậy mùi cay ấm, sả lan tỏa hương thơm, tạo màu đỏ óng bắt mắt. Miếng mực giữ độ dai ngọt tự nhiên, lớp vỏ ngoài hơi se cạnh mềm mại, quyện cùng vị cay nồng và mùi sả tươi. Thành phẩm được rắc ít vừng rang và hành lá thái nhỏ, ăn kèm chanh tươi và chén muối ớt chanh để tăng độ kích thích vị giác. Từng que mực ghim nướng sa tế sẽ là lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi cùng bia lạnh hoặc cocktail giải khát.