Nhum nướng mỡ hành đậu phộng

Nhum biển tươi được làm sạch, giữ nguyên phần trứng thơm mùi biển. Đầu bếp trộn mỡ hành nóng chảy với hành lá thái nhỏ, rồi trải đều lên mặt nhum. Tiếp đó rắc thêm đậu phộng rang giã thô để tăng độ giòn bùi. Khi nướng trên vỉ than hoặc lò nướng, mỡ hành thấm sâu, hành lá chín mềm, lan tỏa hương thơm đặc trưng, trong khi đậu phộng vỡ giòn tạo điểm nhấn thú vị. Thành phẩm có lớp mỡ bóng óng, hành lá thơm nồng và đậu phộng bùi béo quyện với vị ngọt tinh khiết của trứng nhum – tạo nên trải nghiệm lai rai khó quên bên ly bia mát lạnh.