Hàu điều sốt bơ tỏi

Hàu điều Phú Quý tươi sống được làm sạch kỹ, giữ nguyên vị ngọt thanh. Hàu được đặt trên vỉ nướng hoặc giấy bạc, sau đó phủ lớp sốt bơ tỏi gồm bơ lạt tan chảy, tỏi băm phi vàng giòn và một chút hành lá thái nhỏ. Khi nướng đều lửa, bơ quyện cùng tỏi thơm phức, thấm sâu vào từng con hàu, làm nổi bật độ béo béo và vị ngọt tự nhiên của hải sản. Trước khi dọn, rắc thêm ít tiêu xay để tăng độ cay nhẹ và chút ngò rí tươi điểm xuyết màu sắc. Từng miếng hàu sốt bơ tỏi chảy tràn, mùi bơ thơm nồng và tỏi giòn rụm khiến thực khách không thể cưỡng lại.