Khoai tây chiên

Khoai tây tươi được chọn kỹ, gọt vỏ, cắt thành thanh đều tăm tắp rồi ngâm nước lạnh để loại bớt tinh bột. Sau đó, chúng được chiên hai lần: lần đầu áp chảo ở nhiệt độ thấp để chín mềm bên trong, lần hai chiên ở nhiệt độ cao để lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm. Cuối cùng, khoai được trộn nhanh với muối tiêu rắc lên mặt, giữ được vị mặn – thơm – béo nhẹ. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt phô mai tùy thích, tạo nên trải nghiệm ăn vặt hoàn hảo cho mọi lứa tuổi.