Mực ghim hấp hành gừng

Mực ghim tươi chọn loại thịt dày, xiên xuyên những miếng mực vừa ăn. Trước khi hấp, mực được ướp sơ cùng gừng tươi băm nhuyễn, hành lá thái khúc và một chút muối tiêu để gia vị thấm sâu. Khi hấp cách thủy, hơi nóng nhẹ nhàng tỏa khắp, giữ trọn độ mọng ngọt tự nhiên của mực đồng thời làm dậy hương gừng ấm áp và mùi hành lá thơm lừng. Món ăn được dọn kèm chén nước chấm chanh gừng pha nước mắm trong, ớt băm và chút đường thốt nốt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn – cay – chua dịu. Từng que mực ghim hấp hành gừng là lựa chọn lý tưởng để bạn “lai rai” thanh nhẹ mà vẫn đậm đà.