Mực nang hấp hành gừng

Mực nang tươi được làm sạch kỹ, khứa nhẹ mặt để ngấm gia vị. Trước khi hấp, mực được xóc sơ cùng hành tây thái lát mỏng, gừng tươi băm nhuyễn, chút muối hạt và tiêu trắng, giúp hương liệu bám đều vào từng miếng. Khi hấp cách thủy, hơi nóng nhẹ nhàng lan tỏa, giữ nguyên độ mọng ngọt và kết cấu dai mềm của mực, đồng thời tỏa hương gừng ấm áp và vị ngọt thơm của hành. Món ăn được dọn kèm chén nước chấm gừng sả pha nước mắm trong, ớt băm và chanh tươi, tạo nên sự hài hòa giữa vị mặn – chua – cay và mùi thơm đặc trưng. Từng miếng mực hấp hành gừng giữ trọn vẹn tinh hoa hải sản, lý tưởng để lai rai hoặc làm món khai vị thanh nhẹ.