Tôm chiên xù chấm tương

Tôm tươi chọn con to vừa, bóc vỏ chỉ giữ lại đuôi, khứa nhẹ sống lưng để giữ độ mọng thịt. Sau khi ướp sơ với chút muối, tiêu và tỏi băm, tôm được lăn qua bột chiên xù mịn, rồi chiên ngập dầu ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi lớp vỏ vàng óng, giòn rụm. Tương ớt kèm theo là sự pha chế cân bằng giữa ớt tươi, tỏi phi, giấm và đường – tạo độ sánh mượt, vị chua thanh và cay nhẹ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ giòn tan bao bọc lấy thịt tôm ngọt mọng, chấm vào chén tương ớt cay dịu, mở ra trải nghiệm lai rai hoàn hảo cho mọi buổi tụ họp.