Tôm mũ ni nướng mọi

Tôm mũ ni (tôm tít) tươi sống được làm sạch kỹ, khứa nhẹ sống lưng để gia vị và khói than thấm sâu. Trước khi nướng, tôm được ướp sơ với chút muối biển, tiêu trắng và một ít dầu ăn nhằm tôn vị ngọt tự nhiên. Khi đặt lên vỉ than hoa lửa vừa, từng con tôm rộm vàng đều, vỏ ngoài hơi se cạnh giòn giòn, tỏa mùi khói thoang thoảng đặc trưng. Thịt bên trong vẫn giữ độ mọng, săn chắc và ngọt ngào của hải sản tươi. Thưởng thức kèm chanh tươi vắt hoặc chén muối tiêu chanh để làm bật vị, trải nghiệm mỗi miếng tôm nướng mọi sẽ là sự hòa quyện giữa vị biển và hương khói, tuyệt vời cho những buổi lai rai cùng bạn bè.