Mực nang nướng mọi

Mực nang tươi được làm sạch, khía xéo mặt mỗi miếng để ngấm gia vị và nhanh chóng chín đều. Trước khi nướng, mực được ướp sơ cùng dầu ăn, muối, tiêu và một chút tỏi băm để tăng hương vị. Khi đặt mực lên vỉ than hoa, lửa vừa phải, từng miếng mực tỏa mùi khói thoang thoảng, bề mặt hơi cháy cạnh vàng ruộm. Thịt mực vẫn giữ độ mọng, vị ngọt tự nhiên thấm đẫm hương than, xen chút mặn nhẹ của muối. Khi ăn, vắt thêm chanh tươi hoặc chấm cùng muối tiêu chanh, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn sự hài hòa giữa vị biển và vị khói – lựa chọn hoàn hảo cho những buổi lai rai giản dị nhưng đầy phong vị.