Tôm nướng mọi

Tôm tươi được chọn con vừa, bóc vỏ chỉ giữ lại đuôi, khứa sống lưng để gia vị và hơi khói thấm đều. Trước khi nướng, tôm được ướp sơ với chút muối biển, tiêu trắng và dầu ăn để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Khi đặt lên vỉ than hoa, lửa vừa phải, từng con tôm chín đều, vỏ hơi se cạnh, tỏa mùi khói thoang thoảng. Thịt tôm bên trong vẫn mọng nước, ngọt thanh, quện cùng hương than ấm áp. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần vắt thêm vài giọt chanh tươi hoặc chấm muối tiêu chanh để tăng vị – đơn giản mà hấp dẫn, rất hợp để lai rai cùng bạn bè.