Tôm sốt trứng muối

Tôm tươi chọn con to, bóc vỏ, khía lưng để giữ nguyên độ mọng thịt. Trong khi chiên sơ cho tôm săn lại, đầu bếp chuẩn bị sốt trứng muối từ trứng muối xay nhuyễn, bơ lạt, kem tươi và chút sữa đặc, đun vừa sôi đến khi sánh mượt. Sau đó, tôm được xóc nhanh trong sốt, đảm bảo từng con tôm đều được phủ kín lớp sốt vàng óng, béo bùi. Thành phẩm mang đến vị giòn nhẹ ở rìa, thịt tôm vẫn mọng ngọt, trứng muối đậm đà dịu mặn và hậu ngọt thơm. Thêm vài lá ngò rí và ớt băm điểm xuyết, món ăn càng trở nên hấp dẫn, rất hợp để nhâm nhi cùng ly bia lạnh hoặc rượu vang nhẹ.